Produzenten-und Veredler-Richtlinien für Partnerbetriebe von Geopark Ries kulinarisch

Das "Geopark Ries kulinarisch"-Siegel

Präambel:

Diese Richtlinien beziehen sich ausschließlich auf die Erzeugnisse der Partnerbetriebe von Geopark Ries kulinarisch, die das Geopark Ries kulinarisch Siegel tragen.
Richtlinien:

1. Die Produzenten- und Veredlerbetriebe des Geopark Ries kulinarisch sind kleine bis mittlere Betriebe, die

• im Gebiet des Geopark Ries liegen,
• vom Landkreis als Partnerbetrieb aufgenommen wurden
• den Ehrencodex von Geopark Ries kulinarisch unterzeichnet haben
• diese Richtlinien unterzeichnet haben.
  
  

2. Produzenten- und Veredlerbetriebe, die Partner von Geopark Ries kulinarisch sind, können all ihre Produkte oder auch nur einzelne siegeln lassen. Es soll aber auf so viele gesiegelte Produkte wie möglich hingearbeitet werden.

3. Geopark Ries Partnerbetriebe verwenden bei gesiegelten Produkten

• keine Farbstoffe
• keine Konservierungsstoffe
• keine künstlichen Aromastoffe
• keine gentechnisch veränderten Rohstoffe.
  
  

4. Die Betriebe verarbeiten hochwertige Rohstoffe zu hochwertigen Erzeugnissen, die für faire Preise verkauft werden. Fairer Handel für den Verbraucher, den Hersteller und den Erzeuger.

5. Für Produzenten gilt, die mengenmäßigen Hauptbestandteile der gesiegelten Produkte müssen aus dem Gebiet des Geopark Ries stammen. Wo dies nicht möglich ist, achten die Betriebe darauf, dass die Wege der Rohstoffe so kurz wie möglich sind und wenn möglich aus Deutschland stammen. Nur für Rohstoffe, die in geringen Mengen benötigt werden, die für das Produkt unbedingt erforderlich sind und in Deutschland nicht zu den geforderten Bedingungen angebaut werden, ist Import zulässig.
Veredler achten auf eine traditionelle handwerkliche Verarbeitung der Produkte.

6. Produkte, die nicht in der Region wachsen, dürfen nicht namensgebend sein.

7. Erzeugnisse von Geopark Ries kulinarisch Partnerbetrieben, die die unter 2- 6 genannten Kriterien erfüllen, dürfen mit dem Geopark Ries kulinarisch Siegel gekennzeichnet werden. Varianten des Siegels sind der Geopark Ries Geschäftsstelle zur Freigabe vorzulegen.

8. Alle gesiegelten Produkte werden geprüft und gelistet.

9. Die Rückverfolgbarkeit der gesiegelten Produkte muss gewährleistet sein und darf auch eingefordert werden.